Waitrose è diventato il primo supermercato del Regno Unito a rispettare il proprio impegno in tutte le categorie di pollo a marchio proprio (inclusi prodotti freschi, surgelati, trasformati e quelli contenenti pollo come ingrediente), in anticipo rispetto alla scadenza del 2026. Questo risultato è stato supportato dal loro nuovo schema di etichettatura, che offre ai consumatori informazioni più chiare sul benessere animale.

In questa edizione di ChickenTrack, il criterio della densità di allevamento è quello che presenta i progressi maggiori (con una conformità media del 67,8% rispetto al 38,1% del 2024). Marks & Spencer ha raggiunto il 100% di conformità sulla densità di allevamento in tutte le categorie a marchio proprio (con un miglioramento di 69 punti percentuali); Greggs è migliorata di 35 punti percentuali, raggiungendo il 100% di conformità. Premier Foods ha iniziato a rendicontare per singolo criterio (anziché in modo complessivo) e ha raggiunto l'83% di progresso sulla densità di allevamento; Pret A Manger UK, aggiunta a ChickenTrack quest'anno, ha riportato il 100% di conformità su tutti i criteri dell’ECC, fatta eccezione per la razza e l'audit di parte terza. Sebbene non sia ancora inclusa in ChickenTrack, Domino’s Pizza Group si è impegnata a completare la transizione ai criteri ECC entro il 2032.

Dopo che nel 2023 Sainsbury si è allineata ai requisiti dell’ECC implementando una densità di allevamento massima pari a 30 kg/m², altri sette aziende della grande distribuzione hanno intrapreso la stessa strada. Questo significa che otto dei dodici principali supermercati del Paese hanno attuato questo cambiamento per le proprie filiere di pollo fresco. La loro costante influenza e ambizione saranno altrettanto cruciali per accelerare i progressi nella transizione della razza negli anni a venire.

Purtroppo, rispetto all'ultima edizione del ChickenTrack, Prezzo (Regno Unito) ha ritirato il proprio impegno verso l’ECC. Più recentemente, altre otto aziende del Regno Unito (che possiedono o gestiscono in franchising 18 marchi della ristorazione) si sono ritirate dal loro impegno per aderire invece al UK Hospitality Sustainable Chicken Forum (SCF). Sei di questi marchi/aziende sono inclusi in ChickenTrack 2025: Burger King UK, KFC UK, Nando’s, Pizza Hut UK, The Big Table e The Restaurant Group. L’SCF, escludendo esplicitamente il cambio di razza dal proprio raggio di azione, mina fondamentalmente la sua dichiarata ambizione di far progredire il benessere dei polli. Dichiarazione sulle aziende di servizi alimentari che abbandonano l'impegno per un pollo migliore. Esortiamo tali aziende a ripristinare i propri impegni ECC e a includere il cambio di razza come elemento centrale delle proprie politiche di fornitura di polli.

La scadenza del 2026 è dietro l’angolo: esortiamo le aziende a comunicare con chiarezza e precisione i propri progressi e, qualora prevedano tempi più lunghi per il completamento della transizione, a elaborare e condividere tabelle di marcia realistiche. Invitiamo tutti gli operatori dell’industria alimentare a servirsi del Better Chicken Business Network (BCBN) – uno strumento utile per affrontare le sfide e rispettare gli impegni assunti – e rimaniamo disponibili a offrire il nostro supporto per il raggiungimento di obiettivi realistici, sulla base di piani d’azione solidi e tempistiche chiare.