Moduli di formazione sulla realizzazione di una tabella di marcia per l’ECC

Uno degli ambiti principali del nostro lavoro con le aziende del settore alimentare è l’implementazione dello European Chicken Commitment (ECC). Solo la piena conformità a tutti i requisiti previsti dall’ECC può migliorare concretamente il benessere nelle filiere dei polli da carne. Ma, per garantire il rispetto delle tempistiche stabilite, è necessario realizzare una tabella di marcia per la transizione, con scadenze intermedie per l’attuazione degli impegni e l’accettazione da parte di tutti gli stakeholder coinvolti. Questo processo, infatti, coinvolge una pluralità di attori e spesso investe filiere complesse e molto eterogenee. Allo scopo di raggiungere un maggior numero di aziende e fornire un supporto più efficace, abbiamo sviluppato tre moduli di formazione incentrati sullo sviluppo e l’attuazione di una tabella di marcia per l’ECC.

Gli obiettivi dei moduli sono:

fornire alle aziende gli strumenti per condurre una mappatura completa delle proprie filiere
individuare soluzioni per superare con successo sfide e ostacoli
costruire la fiducia all’interno dell’azienda per la realizzazione di una tabella di marcia per l’ECC
stimolare le aziende a promuovere gli impegni assunti

Di seguito sono illustrati i contenuti di ciascun modulo:

Modulo 1 – “Che cosa” e “Perché”

Presentazione dello European Chicken Commitment (ECC)
Le evidenze scientifiche alla base dei criteri dell’ECC
Le sfide e gli ostacoli
Introduzione alla tabella di marcia
Qual è il “Perché” della vostra azienda?

Modulo 2 – “Come”

Definizione e tipi di tabella di marcia
La tabella di marcia a quadranti:
- Il caso aziendale
  - Il team di gestione della filiera e il Come
  - Il team di marketing e il Perché
  - Il team di gestione finanziaria e il Quando
  - Allineamento strategico dal vertice
- Mappatura della filiera
- Soluzioni di filiera
- Marketing e comunicazione

Modulo 3 – Marketing e rendicontazione

Il ruolo del team di marketing: promuovere l’impegno e la trasparenza nella transizione e accrescere il coinvolgimento dei consumatori
L’identità visiva “Better Chicken”
Trarre il massimo dalle campagne di marketing
Linee guida per la rendicontazione dei progressi nell’implementazione dell’ECC

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