Ai fini dell’inclusione nel monitoraggio, le aziende sono tenute a comunicare i progressi compiuti nell’adeguamento a ciascun criterio dell’ECC. Le comunicazioni riguardanti la conformità complessiva ai criteri dell’ECC nel loro insieme non sono più considerate valide.

Quando si comunica un unico dato percentuale, l’inclusione nel monitoraggio avviene solo se è esplicitamente indicato che esso rispecchia l’avanzamento della transizione per ciascun criterio. In caso contrario non può essere preso in considerazione.

Consigliamo alle aziende di adottare il modello indicato di seguito per la comunicazione dei progressi (si veda la versione scaricabile disponibile di seguito).

Occorre inoltre esplicitare i criteri adottati fornendone la definizione o, in alternativa, specificare che ci si attiene alle definizioni dell’ECC.

Esempi

Comunicazioni riguardanti il criterio delle razze: “Razze approvate dall’ECC: 50%” è accettabile, anche se non si specificano quali razze vengono allevate; diciture generiche come “razze a lento accrescimento” sono da evitare e non saranno accettate nelle future edizioni del report.

Comunicazioni riguardanti il criterio della densità di allevamento: “Densità di allevamento max 30 kg/m²: 70%” è accettabile; dichiarazioni generiche come “densità di allevamento più basse” vanno invece evitate. Occorre includere dettagli sul ricorso allo sfoltimento, pratica che non va usata più di una volta per ciclo produttivo. In assenza di comunicazioni in merito, i dati non saranno inclusi nelle prossime edizioni del report.

Comunicazioni riguardanti il criterio degli arricchimenti: “Arricchimenti conformi agli standard stabiliti dall’ECC: 100%” è accettabile, anche senza specificare tipo e quantità degli arricchimenti forniti. Invitiamo le aziende a esplicitare come criterio adottato quello dell’ECC, segnatamente “2 metri di posatoi e due substrati da becchettare ogni 1000 animali”. Nelle prossime edizioni del report, dichiarazioni generiche del tipo “presenza di arricchimenti ambientali” non saranno accettate.

Comunicazioni riguardanti il criterio dello stordimento: Incoraggiamo le aziende ad adottare il criterio dell’ECC, cioè “Stordimento in atmosfera controllata (CAS) con gas inerti o sistemi multifase, o, in alternativa, sistemi di stordimento elettrico efficaci senza inversione degli animali vivi”, e a indicare il sistema di stordimento impiegato. In alternativa, una comunicazione come “Sistema di stordimento in linea con il criterio dell’ECC: 80%” sarà considerata accettabile anche in assenza di dettagli; per contro, dichiarazioni generiche come “uso di un sistema di stordimento umano” non saranno accettate.

Le aziende operanti su scala internazionale sono tenute a comunicare i dati relativi alle proprie attività in ciascun paese. Analogamente, le società capogruppo che si sono impegnate a operare la transizione sono tenute a comunicare i progressi compiuti da ciascuna società controllata.