Criteri per l'assegnazione dei Premi Good Chicken Production ad aziende cinesi

Tipi di vincitori
I candidati devono essere produttori di polli da carne su media o larga scala o aziende agricole/di allevamento o cooperative la cui attività principale è la produzione di polli da carne. I candidati dovranno essere ufficialmente registrati alla State Administration for Industry and Commerce in Cina e sarà data la precedenza ai produttori con una certificazione GAP (della Repubblica Popolare Cinese).
Qualifiche
Saranno presi in considerazione i produttori con sistemi al coperto e all'aperto che rispettino i seguenti requisiti:
Requisiti di base (Premio con 1 stella)
Per candidarsi al premio i produttori devono soddisfare i seguenti cinque requisiti di base:
- Garantire buone condizioni ambientali ai polli, comprese temperature confortevoli a seconda dell'età, asciuttezza del suolo, buona qualità dell'aria (CO2 < 2500 ppm e NH3 < 25 ppm), acqua potabile e sicurezza dei mangimi
- Ci DEVE essere un impegno a smettere di utilizzare le gabbie per l'allevamento dei polli entro 5 anni; per i produttori che usano sistemi con reti/pavimentazioni fessurate, la densità massima permessa deve essere uguale o inferiore a 33 kg/m²
- I registri dell'allevamento devono comprendere mortalità e abbattimenti giornalieri e deve essere attivo un piano di gestione sanitaria
- L'utilizzo di ormoni è proibito. Gli antibiotici non dovrebbero essere usati di routine nell'acqua di abbeverata o nel mangime, a meno che non siano insorte malattie o epidemie, e il loro impiego dovrebbe sempre essere concordato con il veterinario aziendale
- I prodotti a base di pollo non devono contenere ormoni, antibiotici, metalli pesanti o altri residui, e devono essere regolarmente presentate analisi di controllo da parte di enti terzi
Criteri aggiuntivi per le stelle da 2 a 5
I produttori devono avere già in essere, o impegnarsi a soddisfarli entro 5 anni, uno o più dei seguenti requisiti:
I sistemi di allevamento in gabbia NON sono permessi
- Arricchimento ambientale al coperto: fornitura di luce naturale, trespoli/piattaforme rialzate e substrati da becchettare, grattatoi (almeno 1/3 della superficie del pavimento deve fornire la possibilità di grattare – pavimento pieno con lettiera o cassette di sabbia)
- Utilizzo di razze a lento accrescimento: tasso di crescita media ponderato sull'intero ciclo produttivo dovrebbe essere uguale o inferiore a 50 g/giorno (età di macellazione generalmente superiore ai 56 giorni)
- Maggiore disponibilità di spazio:
  - Sistemi al coperto: non utilizzo di sistemi con reti/pavimentazioni fessurate. I polli sono allevati in strutture con lettiera e pavimento pieno a una densità massima di 30 kg/m²
  - Sistemi all'aperto: i polli hanno la possibilità di accedere all'aperto per almeno metà della loro vita e nell'area esterna sono presenti ripari naturali e artificiali, così come zone per fare bagni di polvere e becchettare. Nella parte al coperto, la densità non deve superare mai i 27,5 kg/m²
Misure di gestione:
- In caso di razze ad accrescimento rapido o intermedio (media di crescita di 45-65 g/giorno): deve essere presente un piano di monitoraggio della salute delle zampe
- In caso di razze tradizionali a lento accrescimento: non è permesso il taglio del becco, dovrebbe essere attivo un piano di monitoraggio e riduzione di episodi di beccaggio aggressivo
Processo di selezione del Premio
- Il processo di selezione prevede due fasi. La giuria deciderà quali produttori sono idonei a passare alla fase di verifica (seconda fase) in base ai documenti forniti
- La verifica e la selezione dei vincitori sarà basata sul punteggio assegnato dalla giuria durante un’ispezione in loco e dipenderà dalla capacità di soddisfare i requisiti di base
- I requisiti di base saranno utilizzati per valutare le condizioni attuali dell’azienda per quanto riguarda il benessere animale. Impegnarsi significa che i produttori hanno l’intenzione di soddisfare uno o più dei requisiti aggiuntivi nell’arco di 5 anni, in questo caso la giuria discuterà con i produttori come intendono mantenere l’impegno. La giuria dovrà anche valutare se i produttori sono davvero propensi a mantenere l’impegno e concorderà con loro il numero di impegni che sono effettivamente in grado di realizzare. A causa della complessità dei criteri del Premio, è estremamente improbabile che vengano premiati più di due impegni aggiuntivi rispetto ai requisiti di base nello stesso anno
Il Premio Good Chicken Production ha 5 stelle secondo il rispetto dei requisiti di base e il numero di impegni aggiuntivi assunti:
- I produttori che soddisfano i requisiti di base riceveranno 1 stella
- I produttori che soddisfano i requisiti base e che soddisfano/si sono assunti un altro impegno aggiuntivo riceveranno 2 stelle
- I produttori che soddisfano i requisiti base e che soddisfano/si sono assunti altri due impegni aggiuntivi riceveranno 3 stelle
- I produttori che soddisfano i requisiti base e che soddisfano/si sono assunti altri tre impegni aggiuntivi riceveranno 4 stelle
- I produttori che soddisfano i requisiti base e che soddisfano/si sono assunti altri quattro impegni aggiuntivi riceveranno 5 stelle
Ulteriori informazioni:
- I Premi verranno assegnati ogni anno e saranno validi per 5 anni
- Le aziende vincitrici dovranno comunicare regolarmente i propri miglioramenti a ICCAW e CIWF. CIWF fornirà, se necessario, supporto tecnico alle aziende
- Il vincitore verrà privato del Premio nel caso non dovesse onorare l’impegno o gli impegni assunti per una durata di 5 anni, notizia che sarà pubblicizzata sui siti web di CIWF e ICCAW
- La partecipazione e la consegna dei Premi è gratuita. Le aziende candidate che passano alla seconda fase dovrebbero coprire a ICCAW le spese di verifica sul campo. Le aziende vincitrici dovranno sostenere i costi di viaggio per proprio conto se vogliono partecipare alla cerimonia che si tiene annualmente in Europa
- CIWF si riserva il diritto dell'interpretazione finale dei Premi Good Chicken Production

Idoneità e criteri Premi Good Chicken Production