Sistemi estensivi al coperto

In questi sistemi, i suini sono allevati in gruppo in edifici con pavimenti solidi provvisti di paglia o altro materiale che funga da lettiera e materiale in cui grufolare. Lo spazio a disposizione per ogni suino è maggiore di quello dei sistemi con pavimentazioni fessurate (per esempio 1,5 m² di superficie per un animale di 90 kg nel caso di suolo con paglia, contro 0,65 m² in quello di pavimenti fessurati), e, pur non essendovi alcun accesso all’esterno, ci sono maggiori opportunità per gli animali di esprimere i propri comportamenti naturali e muoversi liberamente, riducendo considerevolmente i rischi di aggressione e morsicatura della coda. In alcuni sistemi, le scrofe partoriscono in recinti in cui possono costruirsi il nido prima di allattare e sono pertanto più in grado di instaurare un legame di affezione con i propri piccoli.

Sistemi di allevamento “misti”: nati all’aperto/allevati all’aperto e ingrassati al coperto

In questi sistemi, diffusi nel Regno Unito, le scrofe sono tenute in gruppi all’esterno con tende o capanne per riparo e durante l’allattamento hanno a disposizione paddock e capanne individuali. Nei sistemi “nati all’aperto”, i suinetti vengono portati al coperto e allevati in condizioni estensive o intensive dopo lo svezzamento, a circa quattro settimana di vita; nei sistemi “allevati all’aperto”, invece, vengono spostati a metà della loro vita, quando pesano almeno 30 kg.

Le scrofe hanno una qualità di vita migliore e sono capaci di esprimere comportamenti naturali fondamentali come costruire un nido, grufolare, rotolarsi nel fango o nella terra e andare alla ricerca di cibo. I suinetti traggono beneficio dalle condizioni di vita all’aperto per parte della loro vita ed è frequente che vengano poi ingrassati in sistemi al coperto rispettosi del loro benessere. Per evitare possibile confusione i termini “nato all’aperto” e “allevato all’aperto” devono essere accompagnati dalla dicitura di dove vengono poi ingrassati, ad esempio, “allevati all’aperto e finiti di ingrassare in sistemi estensivi al coperto”.

Allevamento allo stato brado e sistemi biologici

Nei sistemi di allevamento all’aperto e biologici, sia le scrofe che i suini da ingrasso sono tenuti all’aperto per la maggior parte della loro vita e in alcuni casi possono addirittura trascorrerne l’intera durata al pascolo all’aperto. Nei sistemi biologici, alla loro razione di cibo quotidiano vengono aggiunti fibre alimentari, foraggio o insiliati e i suinetti restano con le madri più lungo (da sei fino a 8 settimane). Il mescolamento con suini appartenenti ad altri gruppi è ridotto e non dovrebbe essere praticato il mozzamento della coda (nei sistemi biologici e in alcuni allo stato brado).

I suini traggono beneficio dal minore stress avuto durante lo svezzamento, dal maggiore spazio a disposizione e dalla riduzione di conflitti sociali nel gruppo. Sia le scrofe che i suini da carne hanno buone opportunità per esprimere i propri comportamenti naturali.

Sistemi alternativi maggiormente rispettosi