European Chicken Commitment (ECC)

Nel 2017, più di trenta ONG europee per la protezione degli animali, tra cui Compassion, hanno formulato una richiesta unificata per migliorare gli standard di allevamento e macellazione nella filiera dei polli da carne a livello commerciale.

Lo European Chicken Commitment, conosciuto anche come Better Chicken Commitment, prevede l'introduzione da parte delle aziende che sottoscrivono l'impegno di una serie di requisiti di benessere animale nelle proprie filiere di polli da carne:

L'utilizzo di genetiche a più lento accrescimento per migliorare il benessere e lo stato di salute degli animali
La maggiore disponibilità di spazio vitale
L'introduzione di luce naturale, posatoi e substrati per stimolare l'espressione di comportamenti naturali
L'adozione di metodi di macellazione più efficienti
L'attuazione di sistemi di controllo da parte di enti terzi e la pubblicazione di report annuali

L'implementazione di questi criteri richiede un approccio olistico che permetta di affrontare le principali problematiche di benessere per i polli da carne. Lo European Chicken Commitment rappresenta un insieme di criteri basati su evidenze scientifiche, e tutti i criteri devono essere attuati per garantire il miglioramento di benessere atteso.

In Europa, più di 380 aziende hanno sottoscritto l'ECC, incluse realtà leader come KFC, Unilever, Nestlé, Danone, Elior Group, Sodexo, e il 99% del settore dei supermercati in Francia.

Negli Stati Uniti, più di 230 aziende hanno sottoscritto una richiesta simile per assicurare standard migliori di benessere per i polli entro il 2024.

Compassion ha collaborato attivamente con molte di queste aziende.

Scopri chi ha sottoscritto l'ECC.

Compassion supporta il cambiamento verso standard migliori

Compassion collabora con le proprie aziende partner per la sottoscrizione dei criteri dell'ECC e le supporta nel percorso di implementazione degli standard in diversi modi:

Collaborando con le aziende per lo sviluppo di una roadmap di implementazione, nello specifico, nelle fasi di: costruzione del consenso in azienda con stakeholder interni ed esterni; mappatura delle filiere e sviluppo di soluzioni di filiera; coinvolgimento dei consumatori tramite attività di marketing.
Invitandole a unirsi al Better Chicken Business Network, una piattaforma per rimanere aggiornati sulle ultime novità, gli eventi e i contenuti esclusivi relativi all'ECC. Progettata per affrontare le sfide nella filiera del pollo da carne, il BCBN mette in contatto le aziende che faticano a trovare fornitori conformi all’ECC o acquirenti per i loro prodotti conformi all’ECC. L'adesione è completamente gratuita e favorisce la collaborazione tra gli attori della filiera, come produttori, distributori, trasformatori, supermercati o qualsiasi altra azienda coinvolta nella filiera di polli da carne.
Pubblicando, a grande richiesta, l'elenco di produttori e distributori disponibili a fornire prodotti conformi ai criteri dell'ECC.
Offrendo il Better Chicken Marketing Toolkit, un insieme di strumenti di comunicazione e marketing a disposizione delle aziende che hanno sottoscritto l'ECC per promuovere il proprio percorso di miglioramento. Tra questi, un logo riconoscibile associato allo slogan "Committed to Better Chicken | Raising standards together" accompagnati da animazioni e contenuti visivi.
Organizzando forum di settore dove i principali stakeholder delle filiere condividono le proprie esperienze di transizione verso gli standard dell'ECC, vengono forniti aggiornamenti sulle principali ricerche scientifiche e si lavora per identificare i seguenti step nella transizione.
Partecipando a tavole di lavoro di settore su temi chiave per aiutare ad affrontare le principali sfide della transizione, come: identità visiva e comunicazione al consumatore; disponibilità di razze alternative; connessioni B2B; metodi di stordimento elettrico efficace senza inversione animali vivi.
Collaborando con schemi di certificazione per incoraggiare lo sviluppo audit degli standard dell'ECC.

Scopri di più sui sistemi di produzione maggiormente rispettosi del benessere animale per i polli da carne.

Formazione per lo sviluppo di una roadmap per l’implementazione dell'ecc

I nostri moduli di formazione, online e gratuiti, sono stati sviluppati per dare alle aziende gli strumenti necessari per analizzare e comprendere le proprie filiere, identificare soluzioni ai principali problemi e ostacoli nell’implementazione, e acquisire fiducia nello sviluppo e nell’attuazione delle proprie tabelle di marcia per l’ECC.

Casi di studio sui polli da carne

Caso di studio su Norsk Kylling: il produttore norvegese, in collaborazione con il supermercato REMA 1000, ha trasformato il 100% della propria produzione per rispettare i criteri dello European Chicken Commitment.

Caso di studio su M&S: Marks & Spencer è stato il primo supermercato a sottoscrivere l'ECC in Regno Unito e il 100% della loro offerta di pollo fresco proviene ora da allevamenti conformi ai criteri della richiesta unificata.

Sistema Windstreek: scopri questo sistema di allevamento innovativo sviluppato nei Paesi Bassi che concilia benessere animale e sostenibilità (vedi il video).