Misurare il benessere negli allevamenti di orate e branzini

Benvenuti nella nostra Scorecard sul Benessere di Orata e Branzino: uno strumento strategico progettato per incentivare i produttori ad adottare politiche, pratiche e sistemi di rendicontazione chiari e accessibili al pubblico.

La scheda di valutazione analizza le performance dei produttori basandosi su 11 criteri chiave di benessere, utilizzando informazioni pubbliche come impegni formali, politiche aziendali e report di sostenibilità. Questi criteri coprono aree critiche quali le densità di allevamento, i metodi di abbattimento umano e la valutazione del benessere animale.

Ogni parametro viene valutato indipendentemente e i risultati sono presentati su una scala a cinque livelli; ciò offre una comparazione visiva immediata degli standard di benessere e permette di monitorare i progressi del settore nel tempo.

La scheda di valutazione sottolinea l'importanza di pubblicare impegni e politiche di benessere animale, incoraggiando una comunicazione dei progressi trasparente sulle pratiche attuali per accrescere la consapevolezza e la responsabilità delle aziende. Inoltre, lo strumento funge da stimolo per orientare gli investimenti verso pratiche di allevamento più rispettose del benessere animale.

Fornendo un quadro di riferimento autorevole per la comunicazione e la promozione di politiche più responsabili permette ai produttori (e alle aziende che si riforniscono da loro) di ottenere miglioramenti tangibili e misurabili per i salmoni d’allevamento.

Scorecard sul Benessere di Orata e Branzino 2025

L'edizione 2025 della Scorecard valuta le performance e stabilisce il punto di partenza di 13 produttori: Abalioglu, Avramar, Cooke, Cromaris, Galaxidi, Gloria Maris, Gruppo del Pesce, Gumusdoga, Kefalonia, Kiliç, Philosofish, Sursan e Waterhouse. Insieme, le aziende esaminate operano in sei paesi e rappresentano circa il 36% della produzione globale di branzino e orata.

Dalla scheda di valutazione 2025 è emerso che la maggior parte dei produttori non comunica pubblicamente le proprie politiche e pratiche di benessere, limitando spesso l'informativa a uno o due soli criteri. Nonostante ciò, 5 dei 13 produttori valutati ( Avramar, Cromaris, Kefalonia, Kiliç e Waterhouse) hanno fornito informazioni sulla maggior parte dei parametri inclusi nell'analisi. Anche laddove alcuni di questi parametri sono stati classificati al Livello 1, queste aziende hanno dato l'esempio, tracciando la rotta che l'intero settore dovrebbe seguire. Tuttavia, rimane un ampio margine di miglioramento in termini di trasparenza, rendicontazione e sviluppo delle politiche aziendali.