La Norvegia ha recentemente annunciato una decisione storica per il benessere animale. La cooperativa Nortura SA e l'Associazione norvegese dell'industria della carne e del pollame (KLF) hanno rilasciato una dichiarazione congiunta che impegna l'intero settore avicolo a due grandi riforme: l'abbandono delle razze di polli da carne a crescita rapida e lo stop all'abbattimento sistematico dei pulcini maschi.

niente più genetiche a rapido accrescimento entro il 2027

In base al nuovo accordo, l’utilizzo della genetica a rapido accrescimento Ross 308, ampiamente utilizzata in tutta Europa, sarà completamente abbandonato in Norvegia entro il 31 dicembre 2027. Si stima che questa transizione migliorerà la vita di oltre 70 milioni di polli ogni anno.

Le razze a crescita rapida come la Ross 308 sono state selezionate geneticamente per raggiungere il peso di macellazione in poche settimane, sottoponendo ossa, cuore e sistema immunitario a uno sforzo estremo. Questi animali spesso faticano a stare in piedi o a camminare, soffrono di dolori cronici e presentano gravi problemi di salute.

Sebbene la Ross 308 sia rimasta finora la razza dominante in Norvegia, la spinta al cambiamento è cresciuta costantemente. Già nell'agosto 2022, il produttore norvegese Norsk Kylling è diventata la prima azienda al mondo a convertire l'intera produzione per soddisfare i criteri dello European Chicken Commitment (ECC), che richiede l'uso di razze a crescita più lenta e che dimostrano migliori risultati di benessere. Il successo di Norsk Kylling dimostra che una produzione di migliore benessere è commercialmente sostenibile anche su larga scala.

Stop all’abbattimento dei pulcini maschi entro luglio 2027

La dichiarazione fissa anche una data certa per la fine dell’abbattimento dei pulcini maschi nell'industria delle uova. Questa pratica, da tempo oggetto di critiche, porta ogni anno alla soppressione di milioni di pulcini con un solo giorno di vita, ritenuti privi di valore commerciale perché non in grado di produrre uova.

I progressi nelle tecnologie di sessaggio in-ovo consentono oggi ai produttori di identificare il sesso degli embrioni prima della schiusa, eliminando la necessità di abbattere i pulcini vivi.

La Norvegia adotterà il sessaggio in-ovo come standard nazionale entro il 1° luglio 2027, risparmiando ogni anno oltre tre milioni di pulcini maschi. La transizione avverrà gradualmente per allinearsi al ciclo di vita naturale dei gruppi di galline ovaiole attualmente esistenti negli allevamenti.

Cosa significa l’impegno della Norvegia per il settore avicolo italiano?

L'azione decisiva della Norvegia dimostra cosa si può ottenere quando i leader del settore danno priorità al benessere animale e si impegnano a un cambiamento significativo entro tempi chiari e coordinati.
Per altri Paesi, la sfida della transizione è su scala maggiore. In Italia, ad esempio, vengono macellati ogni anno oltre 500 milioni di polli (rispetto ai 70 milioni della Norvegia) e si stima che più del 90% appartenga ancora a razze a rapido accrescimento.

Nonostante i numeri, la conversione verso standard più elevati è già stata avviata. Fileni, il primo produttore nazionale ad avere preso un impegno a rispettare i criteri dell'ECC, lo scorso maggio ha completato la transizione su tutta la propria offerta di prodotti a marchio, dimostrando che il cambiamento è fattibile e commercialmente sostenibile anche su larga scala. La spinta al cambiamento sta arrivando anche da alcune realtà della distribuzione e della vendita diretta, come Eataly, Carrefour, Cortilia e Bofrost, e della ristorazione collettiva, come Sodexo, Compass Group, Elior e Accor, tutte impegnate a rispettare i criteri dello European Chicken Commitment nelle proprie filiere europee.

Affinché la transizione abbia successo, è tuttavia necessaria l'adesione dei principali supermercati del paese, che con i loro volumi possono facilitare un cambiamento strutturale.

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La Norvegia vieta le razze avicole a rapido accrescimento