Monitoraggio indicatori di benessere animale: i vantaggi pratici

Gruppo Sabbatani, azienda romagnola produttrice di uova e vincitrice del Premio Good Egg, dal 2017 ha intrapreso un ampio percorso di miglioramento del benessere animale, raggiungendo negli anni importanti obiettivi, tra cui l'eliminazione delle gabbie negli allevamenti di pollastre e lo sviluppo di un sistema di misurazione degli indicatori di benessere animale. 

Il percorso di Gruppo Sabbatani è iniziato nel 2017, anno in cui, in collaborazione con Compassion, l'azienda ha deciso di sviluppare una politica di graduale abbandono delle gabbie e dei sistemi combinati nelle proprie filiere, ricevendo per questo un Premio Good Egg.

Da allora, la percentuale di allevamenti in gabbia nelle filiere di Sabbatani è progressivamente diminuita di anno in anno e, nel 2021, gli allevamenti alternativi (a terra, all'aperto e biologici) rappresentano il 77% dell’intera produzione, l'80% prendendo in considerazione solo le attività di proprietà del Gruppo. 

Allevamenti di pollastre non in gabbia 

A riprova di quanto il benessere delle galline allevate nelle sue filiere rappresenti una priorità, l’azienda ha continuato a porsi obiettivi sempre più importanti. Dal 2020 tutte le pollastre del Gruppo sono allevate in sistemi non in gabbia, il più possibile simili a quelli che troveranno in fase di deposizione. In questo modo le pollastre imparano a muoversi in un sistema tridimensionale, facilitando la transizione agli allevamenti di cova e riducendo i livelli di stress associati al cambiamento. Ad oggi, Sabbatani è l’unica azienda produttiva italiana ad avere comunicato pubblicamente l'eliminazione delle gabbie per tutte le proprie pollastre, confermando l'approccio all'avanguardia del Gruppo rispetto al tema del benessere animale.

Filippo Sabbatani, titolare del Gruppo Sabbatani, ha commentato: "Eliminare le gabbie dagli allevamenti delle pollastre è stato per noi un passo fondamentale sia nell’ambito del benessere animale sia a livello produttivo - conferma Filippo Sabbatani. Le pollastre, una volta accasate, si ambientano più facilmente, sono generalmente più tranquille con un impatto positivo anche sulla produttività."

Misurazione di indicatori di benessere animale

Parallelamente al percorso sulle gabbie, Gruppo Sabbatani ha anche avviato un sistema di misurazione e monitoraggio dei principali indicatori di benessere animale rilevati in allevamento, il cui primo report è stato pubblicato quest'anno. Tra gli elementi monitorati, molti importanti indicatori ambientali ma soprattutto di benessere animale, come la copertura di piume, le principali cause di malattie e mortalità, l'incidenza di fratture allo sterno e l'utilizzo di antibiotici. 

Il sistema di registrazione, analisi e misurazione dei risultati di allevamento è stato cruciale per l'identificazione di alcune problematiche e delle relative azioni correttive che hanno portato dei benefici sia in termini di salute delle galline (migliore adattamento tra gli animali e l'ambiente grazie alla diversificazione delle razze, migliore qualità dell'ambiente) che a livello produttivo. Infatti, nei casi in cui è stato possibile confrontare più cicli per uno stesso allevamento, è stata osservata una riduzione superiore al 50% del tasso di mortalità e di incidenza di malattie. 

In un'ottica di trasparenza e responsabilità, tutte queste informazioni sono disponibili pubblicamente sul sito web di Sabbatani, che annualmente aggiorna lo stato della propria transizione.

Scopri qui le politiche e i progressi di benessere animale di Gruppo Sabbatani.