Casino, azienda leader nel settore dei supermercati in Francia, si è impegnata a rispettare migliori standard di benessere su tutta l'offerta a proprio marchio di carne di pollo fresca, congelata e utilizzata come ingrediente (nei prodotti contenenti più del 50% di pollo) entro il 2026.

Compassion è fiera di avere potuto collaborare con queste aziende perché pubblicassero un impegno concreto a favore del benessere dei polli da carne allevati nelle proprie filiere. A oggi, grazie all'andamento del mercato, altre realtà stanno seguendo lo stesso percorso, tra queste: Pret, Prezzo, Zizzi, Ask Italian e Coco di Mama.

Cosa non funziona nella filiera commerciale di pollo da carne?

1. SPAZIO INSUFFICIENTE

Il problema: densità elevate

I polli negli allevamenti intensivi sono chiusi all'interno di capannoni sovraffollati, spesso con illuminazione naturale scarsa o assente e con solo la lettiera sul pavimento. Tuttavia, i polli non amano vivere ammassati in ambienti sovraffollati e tendono a comprimere le proprie piume per evitare di toccarsi tra loro.

Inoltre, l'assenza di arricchimenti ambientali stimolanti fa sì che i polli passino la maggior parte del loro tempo inattivi e annoiati.

La soluzione: più spazio per muoversi

La vita di un pollo si trasforma quando gli viene dato più spazio a disposizione, luce naturale e la possibilità di manifestare comportamenti naturali come becchettare, stirarsi, battere le ali e appollaiarsi.

Nei sistemi di allevamento migliori, i polli hanno a disposizione aree separate in cui riposare, mangiare, bere ed esprimere i propri comportamenti naturali, e possono anche uscire all'aperto per trarre vantaggio dall'aria fresca e dalla luce del sole.

2. CRESCITA RAPIDA

Il problema: accrescimento troppo rapido

La maggior parte dei polli sono selezionati per crescere a una velocità così rapida che spesso faticano a camminare e sviluppano seri problemi cardiaci, che li rendono ancora più inattivi e a rischio di problemi metabolici.

Il loro peso corporeo causa il deterioramento dei muscoli, che a sua volte influisce negativamente anche sulla qualità della carne.

La soluzione: un ritmo di crescita più sano e naturale

Selezionare razze ad accrescimento più lento fa sì che:

I polli abbiano dimensioni corporee più naturali e possano camminare con più facilità
I polli abbiano il cuore più forte e una maggiore resistenza alle malattie
I polli abbiano muscoli più sani e forti, fornendo carne di migliore qualità.

3. CONSEGUENZE PER I CONSUMATORI

Il problema: qualità peggiore

La selezione di razze a rapido accrescimento e le condizioni di vita precarie indeboliscono il sistema immunitario dei polli. Per sopravvivere a scarse condizioni di benessere, ai polli vengono somministrati antibiotici di routine, quando invece dovrebbero essere dati solamente agli animali malati.

Anche la qualità e il contenuto nutrizionale della carne di pollo proveniente da sistemi intensivi sono di uno standard più basso.

La soluzione: polli più sani e migliori per i consumatori

Assicurarsi che i polli non crescano troppo velocemente e vivano in condizioni migliori riduce drasticamente la necessità di fare ricorso agli antibiotici, perché viene ridotto il rischio che gli animali si ammalino.

Preferire polli provenienti da sistemi maggiormente rispettosi del benessere animale significa potere offrire ai consumatori una carne di migliore qualità e cibi più sani e nutrienti.

Assicurare standard di benessere migliori per i polli è:

Meglio per i polli, più attivi e sani
Meglio per la salute, meno malattie per i polli e meno rischi di intossicazioni alimentari
Meglio per i consumatori, per fornire alimenti di migliore qualità e più nutrienti

Entra anche tu a far parte del cambiamento!

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Per saperne di più sul sistema Windstreek, un innovativo e moderno capannone progettato nei Paesi Bassi per allevare i polli in maniera più sostenibile e maggiormente rispettosa del benessere animale, è possibile guardare un video riassuntivo qui (disponibile solo in inglese) o leggere il caso studio qui.

European Chicken Commitment